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핸드드립 노트커피 2012. 6. 15. 09:00
핸드드립 노트 (Hand Drip Note v1.1) 제작 의도 핸드드립을 공부하다 보면 사람마다, 책마다, 자료마다 가르쳐 주고 있는 드립법에 차이가 많이 난다. 심지어는 드리퍼 제조사에서 자사 드리퍼의 특징을 가장 잘 살릴 수 있다고 시연한 드립법과 정반대의 드립법을 가르쳐 주기도 한다. 혹자는 이 세상 사람 수 만큼의 드립법이 존재한다고 할 정도로 드립법이 저마다 다르고, 또 똑같이 한다고 해서 똑같은 맛이 나온다는 보장도 없다. 그것이 바로 핸드드립의 묘미이기도 하다. 개인적으로 내린 결론은 '어떤 드립법이든 맛있는 커피는 내리면 되는 것이고, 또 그것이 내가 의도하는 맛이면 되는것 아닌가' 하는 것이다. 그러기 위해서는 많은 경험, 꾸준한 연습이 필요하고, 또 그런 것들의 데이터가 필요하다고 생..